Tirata a mano come le vere Azdore romagnole
Meine Gerichte sind typisch für die Küche der Romagna...
Hausgemachte Pasta und Piadina romagnola.
My dishes are typical of the cuisine of Romagna...
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Il Pastificio Pasta al Mattarello propone lo street-food con Piadina romagnola e Cassoni, primi piatti, tagliatelle, cappelletti e ravioli, le lasagne: il take-away per eccellenza.
Produzione di pasta fresca tirata a mano, seguendo le antiche tradizioni romagnole, con l'uso esclusivo del Mattarello e del Tagliere di legno: le Tagliatelle, i Ravioli, i Cappelletti, gli Strozzapreti, i Passatelli, le Lasagne e i Cannelloni, impasti tipici della cucina romagnola.
Così la pasta tirata a mano al Mattarello, con il suo elemento distintivo essenziale di ruvidità, riesce a raccogliere in maniera ottimale ogni tipo di condimento e restituire al palato le sue peculiari caratteristiche di sapori.
Stradòn 47b - 6563 Mesocco
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Das Pastificio Pasta al Mattarello bietet Street Food mit Piadina aus der Romagna und Cassoni, erste Gänge: Tagliatelle, Cappelletti und Ravioli, Lasagne: das Take-Away schlechthin.
Le produzioni artigianali:
- Ravioli
- Cappelletti
- Strozzapreti
- Passatelli
- Lasagne
- Cannelloni
- Tortellacci
- Piadina romagnola precotta
- Cassoni romagnoli precotti in varie farciture
L'articolo del 11.01.2022 sul settimanale Cooperazione della Coop Svizzera
i veri sapori della Romagna...
- Tagliatelle
... sostenitrice della salute a tavola, nelle preparazioni sono utilizzati solo ingredienti di prima qualità, niente emulsionanti, stabilizzanti, antiossidanti, acidificanti, correttori di sapidità e conservanti.
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